Kantonis dan Hong Kong · resipi
Makanan Laut with Tofu Sup
Resipi ini menyesuaikan Seafood with Tofu Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 1440 ml makanan laut, ayam, atau vegetable sup
- 225 g mixed makanan laut
- 1 block soft tofu, cubed
- 100 g kubis napa atau cendawan
- 5 ml halia
- 15 ml kicap cair
- lada putih
- daun bawang
- tepung jagung slurry, pilihan
Kaedah
- Bring sup to a Reneh dengan halia.
- Masukkan vegetables atau cendawan dan cook briefly.
- Masukkan makanan laut dan tofu gently.
- Perasakan dengan kicap dan lada putih.
- Thicken lightly if desired.
- Finish dengan daun bawang.
- Hidangkan hot.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.