Kantonis dan Hong Kong · resipi
Makanan Laut Corn Sup
Resipi ini menyesuaikan Seafood Corn Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 1440 ml stok
- 240 ml corn kernels atau creamed corn
- 225 g makanan laut atau ayam
- 5 ml halia
- lada putih
- 15 ml kicap cair, pilihan
- tepung jagung slurry
- 1 telur, pilihan
- daun bawang
Kaedah
- Reneh stok dengan halia.
- Masukkan cataun dan makanan laut atau ayam.
- Perasakan dengan lada putih dan kicap if using.
- Thicken lightly dengan tepung jagung slurry.
- Drizzle in beaten telur if using.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.