Kantonis dan Hong Kong · resipi
Makanan Laut Bird's Nest
Resipi ini menyesuaikan Seafood Bird's Nest kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g mixed makanan laut such as udang, scallops, squid, dan ikan
- 300 g vegetables
- 2 bawang putih ulas
- 15 ml kicap cair
- 15 ml oyster atau mushroom sauce
- 240 ml stok
- tepung jagung slurry
- Fried taro basket, potato basket, atau crisp mi
- minyak neutral
Kaedah
- Prepare atau purchase a fried taro, potato, atau mi basket.
- Tumis makanan laut briefly dan Keluarkan.
- Cook bawang putih dan vegetables.
- Masukkan kicap, oyster atau mushroom sauce, dan stok.
- Masukkan semula makanan laut dan thicken lightly.
- Spoon makanan laut Campurkanture into the crisp basket just befataue serving.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.