Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Telur Drop Sup
Resipi ini menyesuaikan Egg Drop Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 960 ml ayam atau vegetable sup
- 2 telur, beaten
- 5 ml kicap cair, pilihan
- 2.5 ml minyak bijan, pilihan
- lada putih
- 15 ml tepung jagung mixed with 30 ml air
- daun bawang
- Corn atau tofu, pilihan
Kaedah
- Bring sup to a Reneh.
- Perasakan dengan kicap, lada putih, dan minyak bijan if using.
- Masukkan tepung jagung slurry if a thicker soup is desired.
- Lower the heat to a gentle Reneh.
- Pour beaten telur in a thin stream while stirring slowly.
- Stop stirring once ribbons fataum.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.