Kantonis dan Hong Kong · resipi
Daging Lembu with Oyster Sos
Resipi ini menyesuaikan Beef with Oyster Sauce kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g daging lembu flank, sirloin, atau tender daging lembu, dihiris
- 1 bawang atau daun bawang
- 2 bawang putih ulas
- 15 ml kicap cair
- 15 ml sos tiram
- 5 ml kicap pekat, pilihan
- 5 ml gula
- lada putih
- tepung jagung
- minyak neutral
Kaedah
- Perap daging lembu dengan kicap, lada putih, tepung jagung, dan a little oil.
- Tumis daging lembu quickly dan Keluarkan.
- Cook bawang, daun bawang, atau bawang putih.
- Masukkan semula daging lembu to the wok.
- Masukkan sos tiram, kicap pekat, gula, dan a splash of air.
- Toss sehingga glossy.
- Hidangkan segera.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.