Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Chinese Restaurant Sayuran Sup
Resep ini menyesuaikan Chinese Restaurant Vegetable Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 1440 ml vegetable, ayam, atau mushroom sup
- 200 g kubis napa atau bok choy
- 100 g jamur
- 1 carrot, diiris
- 50 g tofu, opsional
- 5 ml jahe
- 15 ml kecap asin ringan
- lada putih
- daun bawang
Metode
- Rebus perlahan sup dengan jahe.
- Masukkan firm vegetables first.
- Masukkan leafy greens dan tofu near the end.
- Bumbui dengan kecap asin dan lada putih.
- Finish dengan daun bawang.
- Sajikan hot.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.