Fujian dan Fuzhou · resep
Taro Duck Rice Vermicelli Sup
Resep ini menyesuaikan Taro Duck Rice Vermicelli Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 1/2 roast duck atau 455 g duck potong
- 100 g taro cubes
- 225 g nasi vermicelli
- 1440 ml sup
- 2 iris jahe
- daun bawang
- lada putih
- garam atau kecap asin
Metode
- Rebus perlahan duck pieces atau duck bones dengan jahe dan sup.
- Masukkan taro dan Waktuk sehingga tender.
- Soak atau cook nasi vermicelli separately.
- Bumbui sup dengan garam atau kecap asin dan lada putih.
- Place mi in bowls.
- Masukkan duck, taro, dan sup.
- Finish dengan daun bawang.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.