Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Takeout Nasi Goreng
Resep ini menyesuaikan Takeout Fried Rice kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 400 g cold cooked nasi
- 2 telur, opsional
- 100 g diced ayam, daging sapi, udang, daging babi panggang, tofu, makanan laut, atau vegetables
- 50 g peas dan carrots
- 2 daun bawang
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml kecap asin pekat, opsional
- lada putih
- minyak netral
- garam
Metode
- Use cold nasi dan break up clumps.
- Scramble telur dan Sisihkan if using.
- Tumis protein atau vegetables.
- Masukkan nasi dan Goreng sehingga hot dan separate.
- Bumbui dengan kecap asins, garam, dan lada putih.
- Masukkan kembali telur dan Masukkan daun bawang.
- Sajikan segera.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.