Kantonis dan Hong Kong · resep
Makanan Laut Bird's Nest
Resep ini menyesuaikan Seafood Bird's Nest kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g mixed makanan laut such as udang, scallops, squid, dan ikan
- 300 g vegetables
- 2 bawang putih siung
- 15 ml kecap asin ringan
- 15 ml oyster atau mushroom saus
- 240 ml stok
- tepung jagung slurry
- Fried taro basket, potato basket, atau renyah mi
- minyak netral
Metode
- Prepare atau purchase a fried taro, potato, atau mi basket.
- Tumis makanan laut sebentar dan Keluarkan.
- Cook bawang putih dan vegetables.
- Masukkan kecap asin, oyster atau mushroom saus, dan stok.
- Masukkan kembali makanan laut dan thicken lightly.
- Spoon makanan laut Campurkanture into the renyah basket just befataue serving.
- Sajikan segera.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.