Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Pu Pu Platter
Resep ini menyesuaikan Pu Pu Platter kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- Boneless tulang rusuk babi atau BBQ tulang rusuk babi
- daging sapi atau ayam teriyaki sticks
- telur rolls atau spring rolls
- Fried wontons
- Crab rangoon
- udang toast
- Fried udang atau ayam wings
- Hot mustard dan saus duck
Metode
- Prepare atau reheat each appetizer separately so textures are preHidangkdan.
- Keep fried items on a rack rather than paper towels if holding sebentar.
- Warm roast meats dan skewers separately.
- Arrange items on a besar platter.
- Sajikan sauss in kecil bowls.
- Sajikan segera.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.