Fujian dan Fuzhou · resep
Foo Chow / Fuzhou Wonton Sup
Resep ini menyesuaikan Foo Chow / Fuzhou Wonton Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 30 thin wonton wrappers
- 285 g daging babi kisar
- 5 ml jahe
- 15 ml kecap asin ringan
- lada putih
- 1440 ml daging babi, ayam, atau ikan sup
- daun bawang
- opsional ikan balls
Metode
- Campurkan daging babi dengan jahe, kecap asin, dan lada putih.
- Fill wrappers lightly dan seal.
- Rebus perlahan sup dan Bumbui.
- Cook wontons sehingga tender.
- Masukkan ikan balls if using.
- Sajikan dengan daun bawang.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.