Fujian dan Fuzhou · resep
Ikan Ball Sup Mi
Resep ini menyesuaikan Fish Ball Noodle Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 12 ikan balls
- 285 g telur mi, mi beras, atau vermicelli
- 1440 ml ikan, ayam, atau vegetable sup
- Greens
- daun bawang
- lada putih
- kecap asin ringan
- minyak wijen, opsional
Metode
- Rebus perlahan sup dan Bumbui lightly.
- Masukkan ikan balls dan Waktuk sehingga heated through.
- Cook mi separately.
- Blanch greens.
- Place mi in bowls.
- Masukkan ikan balls, greens, dan sup.
- Finish dengan daun bawang dan lada putih.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.