Kantonis dan Hong Kong · resep
Congee dengan Preserved Telur, Daging Babi, Ikan, atau Makanan Laut
Resep ini menyesuaikan Congee dengan Preserved Egg, Pork, Fish, atau Seafood kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 100 g jasmine nasi
- 1920 ml air atau light stok
- garam
- lada putih
- jahe slivers
- Preserved telur, diiris ikan, shredded daging babi, daging babi panggang, ayam, makanan laut, atau tofu
- daun bawang
- minyak wijen, opsional
Metode
- Rinse nasi dan Masukkan to air atau stok.
- Didihkan, kemudian Rebus perlahan gently, stirring occasionally.
- Waktuk sehingga the grains break down into patauridge.
- Masukkan jahe dan the chosen protein near the end.
- Bumbui dengan garam dan lada putih.
- Top dengan daun bawang dan minyak wijen if desired.
- Sajikan hot.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.