Taiwanés · receta
Taiwanés Popcorn pollo
Esta receta de Taiwanés Popcorn pollo adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Rinde | 3–4 |
| Tiempo | 45 minutos |
| Técnica central | Marinating y fritura |
| Nivel de picante | Suave a medio |
| Mejor con | Tea drinks o a arroz bowl |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 675 g boneless muslos de pollo, cut bite-size
- 15 ml de salsa de soya
- 15 ml Vino Shaoxing
- 2 dientes ajo, grated
- 5 ml five-spice powder
- 2.5 ml pimienta blanca
- 5 ml azúcar
- 1 huevo white, opcional
- 120 g dulce potato almidón o potato almidón
- Aceite para fritura
- Thai basil leaves
- Seasoning sal o extra pimienta blanca
Método
- Marinate pollo con salsa de soya, wine, ajo, five-spice, pimienta blanca, azúcar, y huevo white si lo usa.
- Cubrir pollo en dulce potato almidón y rest para 10 minutos.
- Fría pollo until crujiente y cooked por dentro.
- Fría basil leaves brevemente y carefully.
- Escurra well.
- Sazone con sal y pimienta blanca.
- Sirva caliente.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.