Name: Mango tofu postre
Ingredients: 100 g mango puree; 240 ml milk, coconut milk, o soy milk; 120 ml agua; 10 ml agar powder o gelatin according a package strength; 30 ml azúcar; Mango cubos para serving

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Chino Dessert / Hong Kong Cafe
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

100 g mango puree
240 ml milk, coconut milk, o soy milk
120 ml agua
10 ml agar powder o gelatin according a package strength
30 ml azúcar
Mango cubos para serving

Método

Caliente agua con agar o Prepare gelatin according a directions.
Warm milk o coconut milk con azúcar.
Remueva en mango puree.
Agregue setting agent.
Pour into a plato o molds.
Chill until set.
Sirva con mango cubos.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Mango Tofu

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Mango tofu postre