Chino malasio · receta
Malasio Laksa
Esta receta de Malasio Laksa adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Rinde | 3-4 |
| Tiempo | 45 minutos |
| Técnica central | Coconut curry fideo sopa |
| Nivel de picante | Medio |
| Mejor con | Brotes de soya, herbs, y lime |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 225 g fideos de arroz o fideos de trigo
- 15 ml aceite neutro
- 45 ml laksa pasta o Thai red curry pasta as shortcut
- 960 ml pollo o mariscos caldo
- 1 can coconut milk
- 225 g camarón, pollo, tofu, o pescado balls
- 100 g brotes de soya
- 250 g en rodajas tofu puffs, opcional
- 15 ml pescado salsa o salsa de soya clara
- 5 ml azúcar
- Lime wedges
- Cilantro, mint, o Vietnamese coriander
- Aceite de chile o sambal
Método
- Prepare fideos según las instrucciones del paquete.
- Caliente aceite y Fría laksa pasta o curry pasta hasta que desprenda aroma.
- Agregue caldo y cocine a fuego suave para 10 minutos.
- Agregue coconut milk, pescado salsa o salsa de soya, y azúcar.
- Agregue camarón, pollo, tofu, o pescado balls y cocine a fuego suave until cooked.
- Place fideos en bowls y ladle caldo over them.
- Top con brotes de soya, herbs, lime, y aceite de chile o sambal.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.