Chili Paneer

Receta de un vistazo

Ingredientes

• 340 g paneer, cubed
• 30 ml maicena
• 30 ml aceite neutro
• 1 cebolla, en cubos
• 1 bell pimienta, en cubos
• 2 dientes ajo, picado
• 5 ml jengibre picado
• 30 ml salsa de soya
• 15 ml chile salsa
• 15 ml vinagre
• 5 ml ketchup, opcional
• Cebollines

Método

1. Cubrir paneer ligeramente con maicena.
2. Pan-Fría paneer hasta que esté ligeramente dorado.
3. Salteado ajo, jengibre, cebolla, y bell pimienta.
4. Agregue salsa de soya, chile salsa, vinagre, y ketchup si lo usa.
5. Devuelva paneer y Mezcle until cubierto.
6. Para gravy, Agregue agua y thicken ligeramente.
7. Termine con cebollín.

Notas para entender el menú

• Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
• El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
• Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

• Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
• Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
• Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Guías relacionadas