Hong Kong Cafe · receta
De Hong Kong arroz con chuleta de cerdo al horno
Esta receta de De Hong Kong arroz con chuleta de cerdo al horno adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Rinde | 2–3 |
| Tiempo | 1 hora |
| Técnica central | Frito arroz plus baked topping |
| Nivel de picante | Suave |
| Mejor con | Hong Kong milk tea |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 320 g cooked arroz
- 2 huevos
- 2 cerdo chops
- Sal y pimienta blanca
- 15 ml de salsa de soya
- 5 ml Vino Shaoxing
- Maicena para dusting
- 1 small cebolla, en rodajas
- 240 ml tomate salsa o crushed tomates
- 15 ml ketchup
- 5 ml azúcar
- 50 g deshebrado cheese, opcional but common
- Aceite neutro
Método
- Marinate cerdo chops con salsa de soya, Vino Shaoxing, sal, y pimienta blanca.
- Dust cerdo chops ligeramente con maicena y pan-Fría until cooked.
- Make simple huevo frito arroz y place en a baking plato.
- Cocine cebolla con tomate salsa, ketchup, azúcar, y a little agua until saucy.
- Place cerdo chops over arroz y spoon salsa over them.
- Top con cheese si lo usa.
- Bake a 425°F until bubbling y ligeramente browned.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.