Name: Foo Chow albóndiga sopa
Ingredients: 12 prepared Fuzhou meatballs o pescado balls; 1440 ml cerdo, pollo, o pescado caldo; 2 rodajas jengibre; Cebollines; Pimienta blanca; Salsa de soya clara; Verduras, opcional

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Fuzhou / Fujian
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

12 prepared Fuzhou meatballs o pescado balls
1440 ml cerdo, pollo, o pescado caldo
2 rodajas jengibre
Cebollines
Pimienta blanca
Salsa de soya clara
Verduras, opcional

Método

Bring caldo a a cocine a fuego suave con jengibre.
Agregue meatballs o pescado balls.
Cocine a fuego suave until heated por dentro y bouncy.
Agregue verduras si lo usa.
Sazone con salsa de soya y pimienta blanca.
Termine con cebollín.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Foo Chow Carne Ball con Sopa
House Special Pescado Ball
Pescado Ball con Sopa

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Foo Chow albóndiga sopa