Fujian · receta
Fuzhou pescado Ball sopa
Esta receta de Fuzhou pescado Ball sopa adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Elemento | Detalle |
|---|---|
| Rinde | 2-3 |
| Tiempo | 25 minutos |
| Técnica central | Gentle sopa simmering |
| Nivel de picante | Suave |
| Mejor con | Fideos de arroz o a vegetable plato |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 12-16 prepared Fuzhou-estilo pescado balls o plain pescado balls
- 960 ml caldo de pollo, pescado caldo, o agua
- 3 rodajas jengibre
- 15 ml vino Shaoxing o arroz wine
- 5 ml de salsa de soya clara
- 100 g verduras, such as bok choy o espinaca
- Pimienta blanca
- Sal al gusto
- Cebollines y cilantro
- Opcional: arroz vermicelli
Método
- Bring caldo o agua a a gentle cocine a fuego suave con jengibre.
- Agregue pescado balls y cocine a fuego suave until heated por dentro y floating.
- Agregue arroz wine, salsa de soya, sal, y pimienta blanca.
- Agregue verduras y Cocine brevemente.
- Agregue cooked arroz vermicelli si lo usa.
- Termine con cebollines y cilantro.
- Sirva caliente.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.