Chino-estadounidense comida para llevar · receta

Res brochetas teriyaki

Skewers · Rinde 3–4 · 45 minutos plus marinating

Esta receta de Res brochetas teriyaki adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.

Receta de un vistazo

PropósitoFamilia adicional de recetas de menús de restaurantes chinos
Cocina o formatoChino Estadounidense Comida para llevar
Regla de consolidaciónLos nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
MedidasLas cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

  • 450 g flank steak o sirloin, en rodajas into strips
  • 30 ml salsa de soya clara
  • 15 ml de salsa hoisin
  • 15 ml azúcar o miel
  • 5 ml aceite de sésamo
  • 5 ml grated jengibre
  • 1 ajo diente
  • Skewers
  • Aceite neutro

Método

  1. Rodaja res thinly across grain.
  2. Marinate con salsa de soya, hoisin, azúcar o miel, aceite de sésamo, jengibre, y ajo.
  3. Thread res onto skewers.
  4. Grill, broil, o griddle until browned y just cooked.
  5. Brush con extra marinade only if it has been hervido first.
  6. Sirva caliente.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

  • Res Teriyaki
  • Res Sticks
  • Teriyaki Res

Notas para entender el menú

  • Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
  • El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
  • Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

  • Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
  • Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
  • Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

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