Chino-estadounidense · receta
Pollo con almendras ding
Esta receta de Pollo con almendras ding adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Propósito | Familia adicional de recetas de menús de restaurantes chinos |
| Cocina o formato | Chino Estadounidense |
| Regla de consolidación | Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales. |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 450 g pechuga de pollo o thighs, en cubos
- 70 g tostado almonds
- 100 g apio, en cubos
- 70 g agua chestnuts
- 35 g hongos o carrots
- 2 dientes de ajo
- 15 ml de salsa de soya clara
- 15 ml de salsa de ostión o salsa de hongos
- 120 ml caldo
- Mezcla de maicena con agua
Método
- Dice pollo y vegetables evenly.
- Salteado pollo until casi cooked.
- Agregue ajo y vegetables.
- Agregue salsa de soya, oyster o salsa de hongos, y caldo.
- Espese ligeramente.
- Fold en almonds a end.
- Sirva con arroz.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.